Jogurth Brötli

03 Jun JOGURTH – BRÖTLI (schnell)

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Wenn man spontan Lust auf Brötchen hat, kann man diese im Nu selbst zubereiten. Das Rezept habe ich mal auf  www.rezeptwelt.de gefunden.

 

Zutaten: (für 8-10 Brötchen)

1 Würfel Frischhefe

150 g Wasser

150 g Milch

150 g Joghurt

600 g Weissmehl

1,5 TL Salz

2 Prisen Zucker

etwas Mehl zum bestäuben

 

Zubereitung:

1. Milch, Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und  2 Minuten / 37 ° / Stufe 3 verrühren.

2. Joghurt, Mehl, Salz und Zucker  hinzufügen und alles 3 Minuten / Teigstufe kneten.

3. Den Teig aus dem Mixtopf stürzen und mit einem Esslöffel ca. 8-10 Brötchen abstechen und einigermassen geformt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Die Häufchen etwas mit Mehl bestäuben und direkt im NICHT vorgeheizten Backofen bei 240° Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min. backen.

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Mira Carletti
miracarletti@gmx.ch