Crepes

27 Jan OMLETTEN

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Egal ob salzig oder süss… Omletten schmecken wunderbar. Mit dem Thermomix geht der Teig ruck-zuck.

 

Zutaten:

200 g Mehl

4 Eier

200 g Milch

200 g Wasser

1/2 TL Salz

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 6 mischen.
  2. Den Teig zugedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
  3. Eine Bratpfanne auf den Herd stellen. Wenig Ghee oder Bratbutter in die Pfanne geben und je nach gewünschter Dicke ca. 1 Kelle voll Teig in die Bratpfanne geben und die Omletten ausbacken.
  4. Die Omletten nach Wunsch süss oder salzig füllen.

 

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Mira Carletti
miracarletti@gmx.ch