Rotes Pesto

23 Mai ROTES PESTO

Download PDF

Ich liebe rotes Pesto… es ist vielseitig einsetzbar und schmeckt vorallem zu Pasta-Gerichten hervorragend.

Zutaten:

140 g getrocknete Tomaten in Öl

30 g Pinienkerne

1 Hand voll Basilikumblätter

1- 2 Knoblauchzehen, geschält

50 g Parmesan, gerieben

60 g Öl (Olivenöl oder gleich das Öl worin die Dörrtomaten sind verwenden)

Kräutersalz (nach Geschmack)

Pfeffer nach Belieben

 

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 mixen.
  2. Evtl. nochmals mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sekunden / Stufe 10 mixen.

 

Tags:
Mira Carletti
miracarletti@gmx.ch